Yerba mate agroecológica
Hay rituales que no se negocian. El mate es uno de ellos.
JEFRA es agroecológica, sin TACC y libre de polvo. La misma que elegimos para nuestra casa, para el mate de todos los días.
Yerba mate de pequeños productores de Misiones, de hoja cultivada sin agroquímicos, estacionada 36 meses y molida en cuatro moliendas distintas.
Para el que toma mate todos los días y quiere saber qué está tomando: de dónde sale la hoja, cómo se secó y qué molienda lleva.
En dietéticas de América, Bahía Blanca, Carhué, Coronel Suárez y Pigüé. Y si la querés revender, se compra directo por mayor: pedís la lista de precios y te la mandamos.
01 — Por qué Jefra
Sin agroquímicos ni pesticidas. Una hoja cultivada con respeto por la tierra y por quien la toma.
Que el suelo se cuida para que siga produciendo. No es lo mismo que «orgánica certificada»: es una forma de trabajar la tierra, y se nota en la hoja.
El paquete lo declara: sin TACC. Es lo que hace que en la ronda no quede nadie afuera.
Libre de trigo, avena, cebada y centeno. La yerba no lleva gluten por naturaleza: lo que importa es que no se contamine en el proceso, y por eso se declara.
El polvo es residuo, no molienda: lo que sobra cuando no se separa. Se saca antes de envasar, así no se va al fondo del mate ni se junta en la bombilla.
Que fina y polvorienta no son lo mismo. Fina es grano chico pero parejo; polvo es lo que queda sin separar. La diferencia no es el tamaño: es la uniformidad.
02 — Moliendas
Las cuatro salen de la misma hoja y descansan 36 meses antes de molerse. Todas se secan a leña, de manera artesanal, sin secante químico. Lo que cambia después es la molienda — y con ella, el cuerpo del mate.
03 — Blends
Además de las cuatro moliendas, preparamos blends para darle un sabor distinto a ese mate que tanto disfrutás.
04 — Quién está detrás
Todo empezó en 2022, a partir de una búsqueda muy personal. Por una situación de salud familiar, necesitábamos encontrar una yerba que fuera realmente sana y libre de polvo. Algo que nos permitiera seguir compartiendo el mate de siempre, pero cuidando lo que tomábamos.
Luego de tiempo de búsqueda, encontramos una yerba agroecológica que se adaptaba a nuestras necesidades. Y ahí descubrimos algo que se volvió el corazón de la marca: un buen mate, en cualquier momento de la vida, es un respiro. Una pausa. Un gesto chico que vale mucho.
05 — De dónde sale
Hoja de pequeños productores de Misiones, cosechada a mano y cultivada sin agroquímicos ni pesticidas, en suelo que se cuida para que siga dando.
Todas se secan a leña, de manera artesanal y sin secante químico. Es lo que define el cuerpo y el amargo. La barbacuá va un paso más: se seca ahumada.
Treinta y seis meses de descanso hasta que el sabor se acomoda. Una yerba apurada se nota en el primer mate.
Cuatro moliendas distintas, de la canchada a la barbacuá. En todas se separa el polvo antes de envasar.
06 — Dónde se consigue
Trabajamos con dietéticas, mercados, kioscos, distribuidores y revendedores.
07 — Preguntas
Que la hoja se cultiva sin agroquímicos ni pesticidas, cuidando el suelo para que siga produciendo. No es lo mismo que «orgánica certificada»: es una forma de trabajar la tierra.
Que está declarada libre de trigo, avena, cebada y centeno, y así figura impreso en el paquete. La yerba mate no lleva gluten por naturaleza: lo que importa es que no se contamine durante el proceso, y por eso se declara. Es el dato que busca todo el que tiene celiaquía en la mesa.
No, y es la confusión más común. El polvo es residuo: lo que queda cuando se muele y no se separa. Se va al fondo del mate, tapa la bombilla y raspa. Una molienda fina es grano chico pero parejo, hecho a propósito, y se ceba sin que pase nada de eso. La diferencia no es el tamaño: es la uniformidad.
Si recién arrancás o el mate te resulta fuerte, canchada. Para todos los días sin cansar, mediana especial. Si te gusta con carácter, fina tradicional. Y si buscás el sabor ahumado, barbacuá. Para tereré, canchada: al ser gruesa no tapa la bombilla.
En dietéticas de América, Bahía Blanca, Carhué, Coronel Suárez y Pigüé. Si la querés revender —tengas local, distribuyas o vendas por tu cuenta— escribinos y te mandamos la lista de precios por mayor.
Sí, además de las cuatro moliendas preparamos blends con hierbas, cítricos y especias. Escribinos por WhatsApp y te contamos cuáles hay.
08 — Para revender
Jefra se vende por mayor a dietéticas, mercados, kioscos, distribuidores y revendedores. Pedí la lista de precios y te la mandamos por WhatsApp o por mail.
